一、活动目的:
1、初步学会蛋糕的简单制作方法。
2、体验制作蛋糕的乐趣，感受合作与分享的快乐。
二、活动过程：
1、与幼儿共同回顾参观面包店的情况谈话引入。
（1）昨天我们去参观面包店，你知道了哪些秘密？
蛋糕是用什么材料做成？
2、教师示范讲解制作蛋糕的方法。
先打蛋——加糖——搅拌——（直至蛋浆上起白泡）——加面粉——加水——搅拌
3、提出要求：
（1） 保持桌面的整洁，搅拌时要小心，不要让蛋浆洒落出来。
（2） 可以和伙伴合作搅拌蛋浆。
4、幼儿操作
教师提醒幼儿打蛋时用适宜的力度，加糖时应保持桌面干净整洁，鼓励幼儿打蛋浆要有耐心，如果累了可以找同伴合作搅拌。提示速度较快的幼儿加面粉继续搅拌。
（1） 烤蛋糕
鼓励做好蛋糕的幼儿可先用水果和奶油装饰。
（2） 品尝蛋糕
幼儿与同伴分享。
反思与分析：
本次系列活动从幼儿身边最熟悉的蛋糕入手，从幼儿的兴趣出发, 大班幼儿思维发展迅速，求知欲望高，当让他去学习一项新的本领时，要引导幼儿主动学习，在快乐地情绪中学习，在其自发的活动中合作学习和实践，从而解决问题，找到所需要答案，此时，幼儿的主动性、积极性、创造性会发挥得淋漓尽致，作为教师更应注重幼儿的探索过程而不仅仅是探索结果，这样才会为创造潜能的挖掘与培养提供更大的空间与机会。
在此次主题活动中我们引导幼儿由外到内地认识各种蛋糕和面包。通过充分的观察和感受，孩子们认识到了蛋糕的品种很多，有奶油，巧克力、有鲜果，等，感受糕点的色、香、味的美。并发现了面团中的糖在一定的温度下产生大量的气体由小变大的膨胀的发酵原理、对面包、蛋糕有了更多的认识。幼儿通过观察发现并总结鸡蛋越搅拌泡沫越多，知道蛋糕、面包营养丰富。在活动中我们注意渗透幼儿交往能力的培养，注重引导幼儿充分感受合作、分享的快乐。活动中利用"幼儿想知道的秘密"来解决问题,既符合幼儿年龄的特点,又达到教育目标。但由于制作蛋糕的设备欠缺、加上幼儿的手腕力气不足使鸡蛋和面粉和在一起搅拌的力气不够，至使幼儿搅拌的时间较长，蛋糕发酵不起来，建议可提供一些半成品（已蒸好的糕点）供耐心较差、力气不足的幼儿进行装饰糕点。
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