概要：
概要：芝麻肉丝菜名 芝麻肉丝 所属菜系 川菜 特点 酥香滋润，鲜香带甜。 原料 猪瘦肉500克、熟芝麻25克。 姜、葱各10克、盐4克，料酒10克、菜油500克、白糖25克、八角2克、糖色10克、味精1克、香油10克、鲜汤350克。制作过程 猪肉洗净，切成长约10厘米的粗丝，用姜（拍破）、葱、盐、料酒拌匀码味约30分钟。锅置旺火上，下菜油烧热（约150℃），下肉丝炸至呈浅黄色时捞出，溪去炸油，锅洗净，做肉丝，加鲜汤烧沸，去尽油沫，加盐、白糖、八角、糖色烧沸后，移小火收至汁干吐油时，放入味精、香油略收，起锅晾冷，装盘撒上熟芝麻即成。
芝麻肉丝,标签：科普知识,知识宝库,http://www.kuaixue5.com
芝麻肉丝
菜名 芝麻肉丝
所属菜系 川菜
特点 酥香滋润，鲜香带甜。
原料 猪瘦肉500克、熟芝麻25克。 姜、葱各10克、盐4克，料酒10克、菜油500克、白糖25克、八角2克、糖色10克、味精1克、香油10克、鲜汤350克。
制作过程 猪肉洗净，切成长约10厘米的粗丝，用姜（拍破）、葱、盐、料酒拌匀码味约30分钟。锅置旺火上，下菜油烧热（约150℃），下肉丝炸至呈浅黄色时捞出，溪去炸油，锅洗净，做肉丝，加鲜汤烧沸，去尽油沫，加盐、白糖、八角、糖色烧沸后，移小火收至汁干吐油时，放入味精、香油略收，起锅晾冷，装盘撒上熟芝麻即成。
Tag:生活百科，科普知识,知识宝库，知识大全 - 生活百科
上一篇：桃酥鸡糕
你可能还感兴趣的《芝麻肉丝》相关文章
- 芝麻肉丝
- › 芝麻肉丝
- 在百度中搜索相关文章：芝麻肉丝
- 在谷歌中搜索相关文章：芝麻肉丝
- 在soso中搜索相关文章：芝麻肉丝
- 在搜狗中搜索相关文章：芝麻肉丝
