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模拟考题系列:2017年公共卫生执业医师资格考试试题套一(3)

[05-16 16:21:15]   来源：http://www.kuaixue5.com  考前模拟试题   阅读：8922次
概要： 概要：A.骨骼 B.肾脏 C.卵巢 D.肝脏 E.神经系统 83.食物中亚硝基化合物含量最高的是 A.蔬菜水果 B.酸菜 C.罐头食品 D.鱼类食品 E.蛋奶类食品 84.花生仁被黄曲霉污染，最好的去毒方法是 A.碾轧加工法 B.紫外线照射法 C.挑选霉粒法 D.加水搓洗法。 E.加碱去毒 85.防止N—亚硝基化合物，以下哪种做法不妥 A.防止食物霉变及其他微生物污染 B.制订标准，开展监测食品中亚硝基化合物的含量 C.在农业用肥与用水中，增加钥肥的使用 D.控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量 E.减少大蒜及大蒜素的摄入 上一页 [1] [2]
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　　A.骨骼 
　　B.肾脏 
　　C.卵巢 
　　D.肝脏 
　　E.神经系统 
　　83.食物中亚硝基化合物含量最高的是 
　　A.蔬菜水果 
　　B.酸菜 
　　C.罐头食品 
　　D.鱼类食品 
　　E.蛋奶类食品 
　　84.花生仁被黄曲霉污染，最好的去毒方法是 
　　A.碾轧加工法 
　　B.紫外线照射法 
　　C.挑选霉粒法 
　　D.加水搓洗法。 
　　E.加碱去毒 
　　85.防止N—亚硝基化合物，以下哪种做法不妥 
　　A.防止食物霉变及其他微生物污染 
　　B.制订标准，开展监测食品中亚硝基化合物的含量 
　　C.在农业用肥与用水中，增加钥肥的使用 
　　D.控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量 
　　E.减少大蒜及大蒜素的摄入 

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