第
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第七章
第一节葡萄糖 蔗糖
第二节 淀粉 纤维素51、了解糖类的组成和分类，掌握葡萄糖的结构式，了解葡萄糖的还原性
2、了解食品添加剂和人体健康的一些知识
3、了解淀粉、纤维素的重要性
4、了解淀粉、纤维素主要用途以及他们在日常生活和工农业生产中的重要意义
1、葡萄糖的结构，葡萄糖的银镜反应和酯化反应
2、淀粉、纤维素的水解反应
实验，
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第三节 油脂
第四节 蛋白质51、了解油脂的组成和结构，了解油脂的化学性质和用途，了解肥皂和合成洗涤剂的性质及用途
2、了解蛋白质的组成、性质及用途
1、油脂的氢化反应和水解反应，油脂的组成和结构
2、蛋白质的性质、组成
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第八章 合成材料6合成有机高分子化合物的结构和基本性质
1、合成有机高分子化合物的方法
2、根据高分子化合物的结构简式，分析、判断单体的结构简式和形成高分子化合物的反应类型
媒体
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有机化学复习5能根据结构判断物质的性质，并根据性质推断物质结构
能用对比的方法进行分析、理解
能形成知识链，有一个完整的知识体系
各种有机物结构与性质的关系练习
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期末考试
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